Expo F-J-S 2004
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Fischen - Jagen - Schiessen

               

 Der Cercle des Chefs de Cuisine Berne war jeden Tag vom 26. Februar bis 1. März 2004 dabei:

  •  Kochkunstshow der Berner Lehrtöchter und Lehrlinge

  •  Unsere Chefs und der Nachwuchs kochten vor Publikum und servierten kleine Delikatessen.
  •  Unsere Weltmeistermannschaft von Singapur und Gewinner der Goldmedaille in Basel
     präsentierte Ausstellungsobjekte.
  •  Täglich wurden Wildschweine, Gämse oder Rehe zerlegt und vor dem Publikum die exklusiven
     Wildschwein-Bratwürste hergestellt.
  •  Die Herstellung von Skulpturen aus Margarine wurden laufend den Zuschauern demonstriert.

Bilder einiger Teilnehmer vom Schaukochen und eine kleine Auswahl der vielen tollen Ausstellungsobjekte (Fotos E. Gall).
            
     


 		                
     

 
     
 

 


Cercle des Chefs de C uisine Ber ne
 
www.cccb.ch  cercle@ cccb.ch  restaurant-hospes.ch  restaurant.hospes@ cccb.ch		  
  gegründet 1922

                                                                                                                                                                                                   

Kochkunstausstellung und Schaukochen
an der Messe «Fischen – Jagen – Schiessen» 2004

 

Liebe Lehrmeisterinnen und Lehrmeister

 

Vom 26. Februar bis 1. März fand in der Halle 150 der BEA bern expo eine Kochkunstausstellung und ein
Schaukochen vor Publikum statt. Kochlehrtöchter und Kochlehrlinge der Berufsschulen Bern, Biel, Burgdorf,
Interlaken und Thun nahmen mit grossem Erfolg an dieser Ausstellung teil.

Die Organisatoren aus den Reihen des CCCB, die Projektleitung der BEA bern expo und über 32'000 Zu-
schauerinnen und Zuschauer zeigten sich von unserem Nachwuchs begeistert. Vor den ausgestellten Tellern
und Platten, beim Zerwirken von ganzem Wild und beim Schaukochen war immer Hochbetrieb.

Wir sind uns bewusst, dass ohne Ihre Unterstützung solche Anlässe nicht durchführbar wären. Sei es
beim Planen, Bereitstellen der Lebensmittel, Gelieren oder Transportieren.
Für Ihre Mithilfe ein herzliches Dankeschön.

Als Anerkennung erhalten alle Teilnehmerinnen und Teilnehmer eine Urkunde.

 

Der ganze Anlass war beste Werbung für unseren Kochnachwuchs und für das Gastgewerbe.

 

Mit den besten Grüssen

Im Namen des Vorstandes des Cercle des Chefs de Cuisine Berne

 

Erhard Gall und Pierre Sager